“茶人的最后一站是普洱!”
茶客間流傳的這一句話足以證明普洱茶的“江湖地位”。
僅僅其一個香味（樟香、荷香、蘭香、木香、蜜香......）的呈現(xiàn)與變化，便能激起無數(shù)茶友的獵奇天性。
一飲成“癮”的征服性，吸引著我們主動邁進了普洱世界的大門，穿過餅茶、磚茶、沱茶的主流區(qū)，意外發(fā)現(xiàn)了一個有意思的“老茶頭”
今天我們就一起來看看這個有意思的“老茶頭”。
目錄：
01、“老茶頭”一名來源
02、“老茶頭”是如何形成的？
03、“老茶頭”的品飲價值？
04、“老茶頭”的挑選？
05、“老茶頭”的白點是什么？
06、“老茶頭”的沖泡技藝？
07、有沒有出眾的“老茶頭”推薦？
*內(nèi)容體系較豐富，建議先收藏
01/“老茶頭”一名來源
“老茶頭”成為普洱茶中一類茶的統(tǒng)稱，并非是機緣巧合，是普洱茶行業(yè)中“老師傅”的博採文淵所得，其深意內(nèi)涵，仿佛一個大隱隱于市的俠客。
發(fā)酵結(jié)塊的“疙瘩茶”，被命名為“老茶頭”是源于史料中的詞。明清時期，藏傳佛教每年都有重大茶會，叫“普茶”，寺里專職準備“普茶”的官員，叫“茶頭”。當時“普茶”多是源于云南的普洱茶，且茶湯是用煮的，而團塊茶最好的品飲方式就是用煮，“茶頭”、“煮茶”、“團塊茶”……聯(lián)系至此，就有了把茶叫“茶頭”的想法，加個“老”字，一方面代表年長，二是代表煮茶老師傅的經(jīng)驗。
到了今天，“老茶頭”被普洱茶界代表為一類產(chǎn)品的通用名稱，可見大家對它是十分認可的。
02/“老茶頭”是如何形成的？
老茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，也稱“疙瘩茶”；
·主作用物：果膠類物質(zhì)
·產(chǎn)生環(huán)境：在熟茶的渥堆發(fā)酵過程中
·產(chǎn)生原因：熟茶發(fā)酵過程里，需反復不斷的翻動，茶葉會分泌出一些果膠物質(zhì)，其中部分茶葉果膠太多，而果膠又比較粘稠，容易促使茶葉凝結(jié)起來變成疙瘩的樣子。而又很難把它分解開，最終發(fā)酵完成后便形成一顆一顆緊結(jié)的疙瘩。
所以老茶頭指的是普洱熟茶。
“茶頭”和別的散熟普一樣，可以這樣單獨成塊存放，品飲，也可以壓餅存放，品質(zhì)一樣，并且味道更獨特。
03/“老茶頭”的品飲價值？
①歸屬于普洱熟茶，所以具備熟茶的功效（如之前說到的，刮油解膩、暖胃護胃、排濕......)
?、诠z的作用：
屬于一種多糖，常見于蔬菜、水果等中，有利于增強胃腸蠕動，促進營養(yǎng)吸收、保護皮膚......
對于口感來說，有助于增加茶湯的甜度與潤滑。
?、鄄枞~中最嫩最壯的部分才容易出現(xiàn)果膠，所以老茶頭中含有一些品質(zhì)好的茶葉、芽頭。
所以總結(jié)來說：相比與正常的熟茶，其所產(chǎn)生的特殊效果有3：一是耐泡，二是茶湯柔滑，三是腸胃道的保健功效明顯。
04/“老茶頭”的挑選？
?、倏窗b：注重品牌、看生產(chǎn)日期（盡量選擇有年份的，有一定轉(zhuǎn)化期）
②聞氣味：無異雜味，少土腥味、渥堆味，香氣純正、氣息清新、爽朗舒服。
?、劭赐庥^：表面干凈，條索分明清晰，不要過于緊實。
④口感滋味葉底：口感醇和、甘甜順滑糯、少苦澀、無叮刺麻喉感、湯色紅濃透亮。湯色紅濃透亮、無雜質(zhì)或沉淀物渣。葉底要紅勻明亮，不能黑焦過度炭化硬化。
05/“老茶頭”的白點是什么？
主要是茶堿、咖啡堿隨著茶葉的水份析出最終形成掛霜，就是大家所看到的白點。
老茶頭的掛霜如何生成？
在普洱茶發(fā)酵的過程中，需要翻堆，為保證一個堆子發(fā)酵出來的茶葉都發(fā)酵均勻。所有會翻堆和開溝。部分在發(fā)酵時處于中間位置的茶葉溫度比較高，翻開后突然的溫差，會導致部分發(fā)酵有益菌突然停止活動。最后就會停留在茶葉表面，形成掛霜。
但?。?！一定要注意區(qū)分霉變。
06/“老茶頭”的沖泡技藝
推薦：先泡后煮、直接煮兩種方法。
如果是直接煮飲，也可以在煮之前放置于蓋碗，用沸水沖泡醒茶，隨后再放于壺內(nèi)煮用。
老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出即可。
根據(jù)自己的口感，調(diào)整投茶量，初次嘗試可以少一點，切忌不要過濃。
07/有沒有出眾的“老茶頭”推薦？
如果您也想找一個優(yōu)質(zhì)的“老茶頭”一飽口福，感受別樣的普洱風味，那您一定不能錯過普秀“博採”老茶頭。
博採老茶頭，定位高端精制熟普，于2017年首度亮相。
以書香文化作為研發(fā)理念，開“卷”有益！
包裝設計精致，博採文淵：“書中自有黃金屋，書中自有顏如玉”，以書為載體，承載一塊好茶，造就書香文化體驗。
“博採”一代
產(chǎn)品甄選塊狀勻齊的陳年老茶頭，通過切塊、篩分、揀剔工序等，制成干凈、體形大小勻齊的原料，再經(jīng)普洱茶（熟茶）緊壓工藝精制而成。方便存儲與轉(zhuǎn)化。
2017年一經(jīng)亮相就廣受市場好評，2018年再續(xù)傳奇。使用“7+2+1法則”推出了升級版的“博採二代”，產(chǎn)品形態(tài)由單本書變成了雙本書，更加符合品飲收藏需求，同時更適合“禮贈”。
“博採”二代
今天要給大家推薦的便是“博採”二代。
品飲升級
香氣升級：由17年的陳香到18年木香加糖香的升級，主要為原料的豐富優(yōu)質(zhì)，及年份的增加。
滋味升級：相較17年產(chǎn)品，18年產(chǎn)品滋味更加濃厚，主要取決于研發(fā)及生產(chǎn)工藝的提升，在拼配過程中使用塊狀更大的茶頭，并輔助生產(chǎn)在解塊過程中的技巧，使得茶塊更加均勻，產(chǎn)品內(nèi)涵物質(zhì)溢出更加迅速、均勻。
品名：博採?老茶頭
類別：普洱茶（熟茶）
選料：5-6年陳老茶頭原料
規(guī)格：250g*2盒/套，14套/件，7kg/件
新出的茶頭堆味重，口感不好,一般需要存放若干年后，待堆味散后才適合品飲。博採老茶頭磚是云南普洱茶集團歷經(jīng)10余年的生產(chǎn)沉淀，精選5年陳料，壓制而成，堆味盡去，口感濃醇，現(xiàn)飲和收藏皆宜。
新的熟茶口感較澀，有的水氣味也較重。5年陳化+2年干倉存儲的博採老茶頭，歷經(jīng)歲月的洗滌，沒有了年少的青澀，有的只是溫潤如玉、醇厚豐滿，葉底油潤有光澤，而且層次豐富，甜潤，韻味悠長
品博採，就像是在品讀一段人生故事，一切都是緣份，一粒茶頭，多年的時間里，始終保持著自我，默默醇化；儲存地域的不同，又或是不同的空間，都會有不同的品性，世間造化，大多莫過如此。
歲月的沉淀，方可彰顯出一個人真實色彩。正如博採，在時光中默默沉淀自己，醇厚的陳香等著你去一點一點品讀。
稀缺性：熟茶發(fā)酵時，一般茶頭只能占總渥堆量的0.8～1.5%，因此，產(chǎn)量不高；
規(guī)格：250g*2盒/套，14套/件，7kg/件
零售價：462元
500g大重量搭配禮袋
可品可藏，可送禮
